【英文名称】Grape fruit powder
【拉丁名称】Vitis vinifera
【植物来源】新鲜**葡萄的果肉
【营养成分】葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体必需氨基酸。
【产品指标】
外    观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜    色：本品为紫红色或粉红色粉末，且均匀一致
规    格：食品级
气    味：天然葡萄味
溶 解 度：≥90%
水    分：≤5%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
【性    味】性平，味甘酸
【功效作用】
1．抗贫血，葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血；
2．抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体；
3．改善过敏症状，**，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的**功能；
4．补益和兴奋大脑神经，葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果。
【应用范围】医药保健品，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。 
【建议添加】固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）
【生产工艺】原料选择→原料处理、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装。
【储    存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包    装】协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。
【保 质 期】24个月.