品牌:冰雪丽人
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信息标签:欧美市场的冰淇淋机卖不动了,人们都被冰雪丽人所吸引,供应,机械及行业设备,食品、饮料加工设备
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![](http://img13.ceoie.com.cn/201707/10/16/16-40-21-75-1240313.jpg)
炎炎夏日里,无论是在海滩、公园玩耍,还是在室内用餐,冰淇淋似乎都是人们心中NO.1必点单品。不过现在这种情况发生了改变,由于健康饮食潮流,2016年全球冰淇淋销量大幅度下滑,酸奶成了新的“消暑”利器。
尽管意大利以冰淇淋而**,但调查表明29%的意大利人正在减少对于冰淇淋等奶制品的消耗量。而在美国,2016年上半年,有22%的受访者表示,购买冰淇淋的数量确实减少了。此外,大家都秉承着“爽一下,不要太胖”的原则,因此份量小的冰淇淋更受欢迎。
在欧美等成熟市场出现冰淇淋消耗量下降,是消费者对于“糖”的摄入量越来越重视了!他们开始寻求更加健康和更加有品质的消暑食品。很有趣的是,在欧美市场,虽然冰淇淋消耗量下降了,但是消费额还是在上升,这也就是说,大家吃的少了,但是吃的越来越贵、越来越精了。
据统计,22%的消费者会购买高端冰淇淋,34%的消费者愿意为冰淇淋付更多的钱,消费者对于高品质和花样百出的新式冰淇淋依然有不少兴趣。
与欧美冰淇淋市场形成鲜明的对比,在新兴国家中国和巴西,无论是销售额还是消耗量都呈上升趋势。虽然新兴国家在人均消耗量上还无法与欧美等国媲美,因此还有很大的增长空间。
一份主打低糖、低脂无添加、热量少于半个苹果的冰淇淋,是不是会有更多人来选择它呢?很明显,“健康”这一趋势已经开始影响和改写越来越多的食品行业了。
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