品牌:冰雪丽人
起订:10台
发货:3天内
信息标签:冰雪丽人冰淇淋机分享--冰淇淋原料知多少,供应,机械及行业设备,食品、饮料加工设备
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如此之多的冰淇淋原料该如何选择?
制作冰淇淋是选用浆料还是用粉料呢?
自己制作配比冰淇淋也可以用吗?
首先,大家要了解冰淇淋原料中所含有的成分:
乳制品、乳脂肪,非脂乳固体、甜味剂、香精、香料、着色剂、色素、乳化稳定剂和其他添加物
我们使用冰淇淋原料需要考虑以下几个问题
1、首先要看定位。通过比较,我们可以看出冰淇淋浆料的成本是冰淇淋粉料的几倍;不止如此,用浆料做出的冰淇淋口感也要比粉料的好。
2、正所谓是好马配好鞍,好的冰淇淋原料也要配上高端的冰淇淋机,冰淇淋浆料中脂肪含量比较高,因此对机器的制冷性能有很高的要求。
3、在食品安全方面,不论是冰淇淋粉料还是浆料,冰淇淋机不是完全无菌状态,因此在适宜的条件下细菌会开始繁殖,乳制品也比较容易腐败变质,因此对冰淇淋机的要求高,需要配备独立预冷功能。
4、储藏方面。冰淇淋粉放在避光触即可,保存期限长达1年,而鲜奶浆必须冷藏保存,而且保存期限一般在3个月。
其实冰淇淋的口感也会与不同厂家的配方有关系,但更重要的是要拥有一台高端的冰淇淋机,只要膨化率达到了口感自然会好很多。
冰雪丽人冰淇淋机采用进口低温压缩机,不论是制冷能力还是膨化率都远远超过了国内低端机一大截,每台冰淇淋机都有独立保鲜预冷功能。
冰雪丽人冰淇淋机采用**的美国技术,并结合多年的实践经验及用户使用习惯,做了14项优化,使之更满足使用者的需求,且冰淇淋口感更佳。
冰雪丽人小编提示:
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2.冰淇淋机销售已经开始进入旺季了,定机试机的客户很多。欢迎大家到公司来试机,也欢迎客户前来参观考察。