一、--个脆皮甜筒诞生于1904年在圣路易斯举行的--博览会上，当时冰淇淋供应商的纸盘刚好用完，推销员急中生智，想到用华夫饼包裹冰淇淋，以此代替纸盘。

二、就目前所知，--上--条冰淇淋配方出自Anne Fanshawe夫人1665年的手写食谱。按此配方制作冰淇淋需用到橙花水，肉?蔻衣或龙涎香——抹香鲸的排泄物。

三、巧克力冰淇淋比香草冰淇淋更早出现，1692年在意大利出版的The Modern Steward记载了史上--条巧克力冰淇淋制作配方。该配方需用到热巧克力，配以肉桂，红辣椒等香料，与现在的“墨西哥巧克力”有几分相似。

四、如今在--各地很普遍的香草冰淇淋在18世纪时非常罕见，因为在当时要获取香草是相当困难的。

五、美国殖民时期盛行的多款冰淇淋口味到现在依然是主流，如香草，草莓，果仁，咖啡等，但生?，干酪，芦笋等口味已经失去了竞争力。

六、新地（sundae）起源于美国，19世纪90年代后期，教会认为星期日为安息日，不允许出售冰淇淋，冰淇淋商便将果浆、水果等覆?在冰淇淋上，以英文星期日的字音取名为sundae。

七、“冰淇淋头痛”发生在**摄取冰淇淋等冷冻食物或饮料之后，这是因为冰淇淋对口腔后部的神经末梢造成很强的刺激，使得头部和?部的肌肉、血管收缩，引起头痛。

八、早期的三色冰淇淋(Neapolitan)包括绿色的果仁口味，白色的香草口味和红色的樱桃口味，选用的颜色特意仿照意大利国旗的颜色。这样的搭配现在被称为意式冰淇淋~

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