使肉类制品变的柔嫩松软，味道内外均一，提高了肉制品的保质期、出成品率及工作效

率，节约了工作时间，降低工人劳动强度。

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞

击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品

的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组

织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，**的增加滚筒内

的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

使用真空滚揉机可得到如下效果：

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、**腌制入味

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4、增加保水性，提高出品率.

5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感.

产品简介：

烟熏炉适用范围极为广泛，可用于香肠、豆干、熏肉、熏鸡鸭鹅、熏鱼等不同类型食品

的加工。可以烘干、蒸煮、烘烤、烟熏、低温烘烤、低温烟熏加工食品。