肉制品熏蒸上色炉15908031915（微信同号）shan dong shu ke ji xie.   王艳女士. 

舒克牌熏炉用于各类肉制品（猪肉、猪蹄、猪肘、腊肉、腊肠、香肠、羊腿、羊排、驴肉、牛肉干、鸡、鸡腿、鸡翅、鸭、鸭腿、鸭脖等）、豆制品（豆干、鱼豆腐、豆腐皮、素鸡等）、海产品（鱼、虾、鱼片等）及各类蛋产品等。

电加热烟熏炉

1、  电加热烟熏炉用于各种肠类制品和块状肉制品、豆制品的干燥、烟熏、蒸煮和烘烤。因其采用电力为加热源，故相对加热温度较高，且与常规烟熏箱相比增加了烘烤功能。

2、  主要结构：由喷淋组件、发烟器、箱体、风循环组件、电加热组件和烟熏车等组成。

蒸汽加热烟熏炉

1、  蒸汽加热烟熏炉用于各种肠类制品和块状肉制品、豆制品的干燥、烟熏、蒸煮。

2、  主要结构：由喷淋组、蒸汽加热组件、风循环组件、箱体、烟熏车和发烟器等组成。

特征：

1、烟熏炉的用途是将各种肉类制品进行干燥、烟熏、蒸煮等成熟发色处理。

2、烟熏炉有多种加热发烟装置，但其目的都是为了保证炉内不同位置的产品都能均匀受热、烟熏和发色。为了满足这些加工要求和控制重点，无论何种结构烟熏炉，其内部都装有循环风机、热交换器、均风装置、温湿度控制、发烟器等装置。

 烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木料，木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。，但是烟雾中含有一些致癌物质：如酚类、有机酸‘等化学物质。