125型斩拌机 不锈钢15908031915（微信同号）

舒克是一家专业研发生产斩拌机的厂家，从事行业多年的技术人员，始终恪尽职守，兢兢业业！

舒克斩拌机的优势：

出料转盘自动出料安全性好.

斩锅为铸不锈钢材质，一次成型，并有防溢锅沿。

高速旋转的斩刀可以把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其他辅料搅拌均匀。

中英文操作面板，操作简单，可变频调速控制。

整机采用304食品级不锈钢.

斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是**地提取蛋白并

将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速

转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力

是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。

斩拌机不仅仅只限于上述的功能，同时，他还是降低产品成本，增强产品风味的高手。把

它描述成肉制品加工的核心设备，一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使

用绞肉机完成的碎肉。例：在**烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物，不但可以降

低成本，也可以使产品的风味更加鲜美。

舒克机械每一道工序都有专业的团队指导.

125型斩拌机 不锈钢15908031915（微信同号）王艳女士