品牌:舒克
起订:19500台
供应:55台
发货:6天内
信息标签:熏豆干烟熏炉 生产基地信息,供应,机械及行业设备,食品、饮料加工设备
熏豆干烟熏炉 生产基地信息 shandongshukejixie.
熏豆腐干,也叫熏豆干、香干、熏干等,是我国的一种传统的豆制品小吃。熏制豆干的原料多为木粉或谷糠,有些地区也会用糖熏,熏制好的成品表面棕黄,表层结实,中间洗白鲜嫩。
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熏制好的豆干制品,可以直接食用,可以凉拌、可以热炒,还可以做汤。
由于豆制品的营养价值极为丰富,含有人体所必须的氨基酸,卵磷脂,矿物质和蛋白质等营养物质。
熏豆干大多使用外置发烟烟熏炉,外置发烟烟熏炉是指发烟器与主机分离,有独立的加热和搅拌系统,但是控制在同一个系统内,加工豆干等对颜色要求较高的产品时外置发烟器是不错的选择,因为可以随时添加烟熏原料,相较于内置发烟器的烟熏炉,避免的开关门添加烟熏原料时,对箱体内温度的冲击,能够缩短加工时间,并使产品在加工过冲中温度一致,保障着色效果。
舒克烟熏炉是采用德国技术设计,烟熏炉内部顶端有导流栅设计;当空气中的水蒸气上升遇到烟熏炉顶端的不锈钢,遇冷凝结成小水滴,这些小水滴并不是直接落下,而是通过导流栅的导流,从箱体两侧低落,这样以来,在加工产品时,不会因为水滴滴到产品表面而形成冷凝点。
传统的豆干是熏烤,熏烤豆干品质优劣各有不同,好的熏豆干大小均匀,规格统一,色泽一致。
好的熏豆干本身带有大豆的清香味,纹理清晰,色泽纯正,鲜香入味,口齿留香。
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