腊肉烟熏炉下单生产新闻 shandonshukejixie.
腊肉的制作工艺:
原料—→检验修整—→配料—→腌制—→烘干—→检验—→包装—→成品入库
原料：猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）
提起腊肉大家应该并不陌生，在南方无腊肉不成年，逢年过节就像北方一定要有饺子一样，腊肉也是不可缺少的呢，腊肉的起源地四川，传统方式是在猪肉的表面一遍遍的搓盐巴，然后烘干烟熏，时间大约在二十天左右，在这个科技发展迅速的时代，传统方法慢慢被生产者淘汰，设备加工腊肉成为一种潮流，没有了长时间的等待，更没有烟熏火燎的环境，在干净卫生的环境中不用十个小时就可以变成摆在桌上的成品.，重要的是味道与传统做法的味道不相上下。两者对比下还是设备加工占优势啊！
腊肉全套设备：盐水注射机 --滚揉机--烟熏炉--包装机
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检验修整：将挑选好的原料肉进行修型
配料:将汤汁注射到修剪好的肉当中
腌制：用滚揉机进行拍打按摩烟渍入味
烘干:用烟熏炉进行烘干烟熏
检验:腊肉进行检验，
包装:真空包装机真空包装入库

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