烟熏炉下面简单介绍一些烟熏炉各个功能组成部分：

蒸煮：烟熏炉的蒸煮功能需要外接蒸汽，蒸汽可以通过阀门管道进入烟熏炉箱体内部，把需要蒸煮的产品蒸熟。蒸汽有两个来源，一个是工厂自有锅炉，二是，蒸汽发生器。

烘烤、烘干：烘烤和烘干都是使用加热管散发出来的热量，通过风机带动，在炉内循环，以达到烘烤或烘干产品的目的。烘烤、烘干有电加热烘干和蒸汽加热烘干两种，电加热烘干是指利用电加热管加热，通过循环风系统带动电热管散发出来的热量烘烤原料，蒸汽加热的就是把电加热管换成蒸汽盘管，其原理同电加热。

烟熏：烟熏是指烟熏炉的发烟系统，使用木粒木屑或者糖等原料闷烧发烟，给产品上色的同时能够拥有一种特殊的烟熏风味。

清洗：烟熏炉用户可以根据自己的需求来选配此功能，机器工作完毕，烟熏炉自动清洗，降低工人劳动强度。

可根据产品工艺需求不同，烟熏炉可以再各个功能之间任意切换自由设定。烟熏炉不只是能够加工肉类食品，只要是需要蒸煮、烘干、烟熏、烘烤其中任意一种功能的食品均可以使用烟熏炉加工。茶渣烟熏炉。