【标题】shandongshukejixie.

精明的商人只有嗅觉敏锐才能将商业情报作用发挥到**，那种感觉迟钝、闭门自锁的公司老板常常会无所作为。

随着人们生活、工作节奏的加快,生活水平的提高,传统的面条、馒头等单调乏味的食品已不能满足人们高层次的需求。于是各种各样速冻方便点心制品以其品种繁多、口味多样、营养丰富、食用方便、廉价卫生等特点应运而生。其中速冻水饺制品不失为“速冻制品”的典范。

众所周知：水饺是中国的传统食品，起源于民间，早期**于家庭制作，后来发展到了街头摊点和饭店等。近年来，随着人们生活节奏加快和速冻食品技术的飞速发展，水饺已作为一种速冻食品，进人社会化大生产的行列。特别是近几年来，速冻水饺的生产厂家纷纷上马，但不少厂家却被生产中出现的各种问题所困扰，且根源在于工艺不成熟；但是要想把水饺的制作工艺炼就的“炉火纯青”，就要掌握速冻饺子的工艺流程：冻肉切块→绞肉→斩拌→拌馅→定型→包装；而在这一系列的工艺流程中：拌馅尤为重要。