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卡拉克熟熏肠灌装机器拼团价
发布时间:2017-08-31 13:59:55 产品编号:GY-5-163035587  分享
价格:20000.00/台
品牌:舒克
起订:1台
供应:89台
发货:6天内
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灌肠机是加工制作腊肠、香肠、亲亲肠、**热狗肠、火腿肠等的专用机械。本机采用**不锈钢材料制造,外形美观、体积小、低噪音、用电省、生产效率高、操作简单,配备220V、380V两种电压,可供客户选择。

可自动灌制各种香肠。火腿肠及台式热狗肠等等,产量能达到300kg/小时,操作方便。配有大、中、小管模可调换。设备配置电动、连动及脚踏控制系统,配套电机可调速生产。

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灌肠机的正确操作方法:
    1、将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀。
    2、将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
    3、将肠衣用温水泡软,洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上,然后将调好味的肉块装入漏斗中,慢慢往肠衣中灌。
    4、用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤,挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲,以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完,如剩下肠衣,可用干净剪刀将肠衣剪下,晾干,留下次再用。
    5、用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔,以排除香肠内的空气和水分,要求香肠内不留气泡和水滴),再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾,晾至香肠干燥发硬为止,剪去每节的扎线即可收藏。

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