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舒克切丁机不只是可以加工肉制品，还经常被用于鱼制品和豆制品的加工。

舒克多功能切丁机模拟手工剁块原理，通过刀架上下往复运动来完成切剁工作。与锯齿类型切丁产品相比，其主要优势一是没有类似于锯沫子的肥料产生，切断面与人工切剁面相同，二是，其自动化程度和安全系数更加由于锯骨类型产品，本机小时产能可到七百公斤，只需要人工上料即可，工人与切刀不直接接触，增加安全系数。

临沂切鸡块机用过方知安装和调试：

1、器放置水平的工作场地，确保机器工作稳定可靠。

2、输送带上是否有异物，清理干净以免刀具损坏。开启电源查看电机旋转方向与机器要求旋转方向一致。

3、前先试切，观察所切规格与要求是否一致，否则应调整切段长度，符合要求后进行正常工作。

4、刀具，先手转动可调偏心轮，使刀架行至下死点，在使刀架向上抬高1—2毫米，使刀与输送带接触后，紧固螺丝，把刀紧固在刀架上，说明刀架剁切力度可以根据所切产品自行掌握，如调整不好可能连刀调切力度过大有可能切坏输送带。

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