皮蛋肠灌肠机功率滚揉机分类可分为；真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型变频真空滚揉机加装变频器，增加调速功能，改变原来单一的固定转数，使滚揉转数可根据工艺任意调整。 

本产品适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉、羊肉、鸡等。 

 根据产品工艺，在人机界面上设置工艺参数，每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、**次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九种。本机有(0~29) 共30种程序（即30种产品的工艺参数）可以记忆。 

滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。 

皮蛋肠灌肠机功率使用： 

1、机器在使用前，应用清水冲洗干净，并空载运转五分钟，检查各转动部件、真空泵是否正常工作。确信各部件工作正常后方可加料，加料完毕后上盖。真空泵全自动启动，自动停机。 

2、按工艺规定滚揉时间自动停机，打开进出料盖，点动出料按扭，筒体正转即可自动出料。 

3、每次滚揉工作结束后，须用清水冲洗干净，并按出料按扭筒体正转，放尽污水，以保证筒体内不存留残物。 

保养： 

1、每次工作结束后打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水，清除真空吸入物，清洗真空油水分离器，保证真空管路畅通。 

2、真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油已被污染，则应及时换油。换油之前泵必须空载运转15分钟，让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽。用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油（新油为10#汽油机油，各汽油加油站均有售）真空泵的维护与保养可参照真空泵说明书执行。 

3、经常检查蜗轮减速机油位，如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30#机械油。 

皮蛋肠灌肠机功率设备作用： 

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、**腌制入味 

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性 

3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口