中式灌肠全套设备价格新闻15908031915（微信同号）王经理

大家好，我是舒克食品机械的王小编,今天同往常一样再次跟大家沟通讲解设备，今天给大家讲个啥话题呢？让小编好好的先先想一想。

就给大家讲个全面的的知识吧-香肠全套加工设备。

香肠加工能用到哪些设备呢？通常的无论是小作坊门店生产还是大的食品加工厂，用到的设备都是一样的，只不过设备的型号大型根据客户朋友们的场地，采购预算来配备的。一般常用的设备都有：绞肉机-斩拌机-拌馅机-灌肠机-扎线机-烟熏炉。下面王小编给朋友们一一讲解。

绞肉机：

我公司生产的绞肉机与原料肉接触的部位均采用**不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。 设计合理，肉料温升低，利于保鲜。

本机主机材质是不锈钢304，采用进口刀具。此机是专为–18℃～0℃以下标准冷冻肉等而研制的设备。此机可将未解冻的肉块直接进行绞切，减少肉的营养成分和蛋白的损失，通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。不损害肌肉纤维组织，对产品无明显升温，延长产品的保质期，冻肉绞肉机工作主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉料不断排出孔板外。

斩拌机：

该机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而**限度的保留了原有、香、味及各种营养成分。

斩拌电机采用一个变频电机（客户自选），并通过变频对其进行**合适的控制，使斩拌机在任何刀速下，都能发挥出**强大的动力，并且更节省您的电能损耗，而且对您的供电电网没有任何电流冲击。对于不同的刀速可在显示表上**的显示。自动监控。减轻了操作人员的工作强度提高了产品的监控精度。工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的故障率，使维护更加快捷方便。

主要部件采用；
◇ 电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。
◇ 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。
◇ 整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小
◇美国艾默生或中国产海利普变频器（丹佛斯技术）。用户自选。

通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了**的控制技术，安全可靠，方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。

拌馅机：

自动真空拌馅机,不锈钢材质，双轴多齿结构，双电机四个方向（双轴同时向左、向右、向内、向外）搅拌。装有4个时间继电器，按照设定时间，设定方向自动完成拌馅过程。打开出料口，按下出料开关即可从一端的两个出料口自动出料。具有拌料均匀无死角，密封性好无滴漏，出料**，无噪音，不易磨损齿轮等优点。

真空拌馅机料箱盖的开合和出料门的开关均采用气缸操作，只需要拨动旋钮即可实现全部动作，操作非常方便。本机采用针轮摆线减速机链条传动，使机器运行平稳可靠、噪音低，是同等产品的佼佼者。真空搅拌机是参照国际同类**产品的特点，同时结合我国肉制品加工工艺特点，自行研制开发的，通过真空装置使料箱处于负压状态，使物料搅拌均匀，充分膨胀、无气泡，弹性好，泽鲜艳并**限度地提取蛋白质，可任意设定真空度，适合各种工艺要求，是改变产品品质的理想设备。

灌肠机：

机身全不锈钢制造、效率高、易清洗，与灌装物接触部分全部采用国家卫生部许可的不锈钢材料制作，符合卫生标准。进口伺服电机和本公司自主研发的控制系统。本机**的优点是采用大齿轮，大动力，可灌制大肉块火腿。本机适合灌制各种香肠，红肠，腊肠，烤肠，以及糊状，块状火腿肉食制品，豆制品。

扎线机：

双线高速香肠扎献祭**的优点就是节省肠衣。并且线扎的产品不用人工和机械剪节，相对扭结可节约人工3人以上和对剪节设备的投入。这对于任何企业来说都是一笔不小的开支，尤其是对生产比较短的产品，优势更加突出。

烟熏炉：

烟熏炉主要用于肉类食品、鱼制品的蒸煮、干燥、烘烤、烟熏等功能。一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。

国际标准厚度保温墙板，耐热性可靠。墙板内外全部采用304**不锈钢材料。模块化结构。生熟互锁功能。安全门锁功能。食品级密封条。

传统的方法是采用燃烧木材：锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。

熏烟的产生受主机的控制。

全自动烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。

经过自主研发，并且吸取国内外同行业**经验，现已开发四种规格烟熏炉：一门两车系列、一门一车系列、两门两车系列、两门四车系列之全自动烟熏炉和小型烟熏炉，设备达到国内**水平。

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根据用户要求生产量的大小选择不同型号的烟熏炉，通常有每次1000公斤、500公斤、250公斤的，或者实验室用每次50公斤小型的。

精益求精创造完美，当今**技术的高速发展以及用户挑战性的需求是我们创新的源泉动力，我们会不段努力，走**高端前沿。

朋友们今天就讲到这里，下期咱们不见不散。

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