脆皮鸭烟熏炉技术讲解15908031915

自古以来就有民以食为天的说法，现在人们对吃的也是越来越讲究了。

可别小瞧一台烟熏炉的作用。烟熏炉适用范围非常广泛，像食品工坊，小型食品加工厂等，或多或少的也有那么几台。

脆皮鸭烟熏炉技术讲解

烟熏炉是一台功能多样的设备，许多产品的加工都需要用到烟熏炉。

肠制品（例如**烤肠，红肠，亲亲肠，火腿，培根等等），酱卤熏肉制品（例如熏鸡，熏鱼制品，熏蛋制品，豆干等产品），风干烘干产品（例如酱板鸭，风干鸡等等），蒸煮类型产品（例如千页豆腐，鱼豆腐等）。

烟熏炉在食品加工行业应用十分广泛，并且跨度也相当大。

舒克系列烟熏炉的种类：

一：从自动化程度上可分为全自动和半自动两种。全自动烟熏炉采用PLC自动可编程控制，大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单，干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显；工作完成或中途机器出现故障，自动报警。半自动烟熏炉可根据客户要求采用进口或国产的电器元件，节省购机成本。

二：从加热源上可分为蒸汽加热和电加热两种。采用蒸汽加热，一般适用有锅炉的用户

或者配置蒸汽发生器。电加热就是用电加热管实现烘干、烟熏、上色的。

三：从烟雾发生器装置上分可分为内置发烟装置和外置发烟装置两种。内置的是一个带有电加热管的发烟盒，外置的是一个功能齐全的发烟炉。

四：从烟熏炉的型号及容量上可分为30型，50型，100型，120型，200型，250型，500型，

750型，酱牛肉烟熏炉参数，1000型九种型号，客户根据自己的产量合理的选择烟熏炉

的型号。

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