品牌:开冉制冷
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把海产品放在冷冻冷库内,可以使其不变质、不腐烂,能够较长时间的保持新鲜。冷冻冷库的库温一般为-22~-25℃,因为海产品需要在-20℃以下才不 会变质。在冷冻库里摆放海产品时要注意不超过合理库存,并安排好相关管理员进行每天检查,若发现有鲜度不良或有异味的海产品应立即从冷冻库中排除,避免发 生交叉污染、连续污染,情况严重的话,**能及时做好产品转移。另外,在日常管理中,也要做好相应的卫生,搞好清洁、清洗。
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