龙岩隔油器主要由流入口、杂物箱、隔板、箱板、盖板、流出口及排水口罩等结构组成．大致可分为截流分离区和净化排水区两大功能区。

    截流分离区主要是将含油污水中的固体杂物(菜渣等)截流除去，并利用重力分离法将油、污泥、和水逐步分离；净化排水区则将处理后的中水进一步沉淀分离，***后经排水口罩过滤排出，从而实现对含油污水的高度净化

主要特点：

1、设备装置密封运行。安全高效，操作自动化，无气昧泄漏，无二次污染，异昧较小。

2、油水分离效率高，可去除油粒粒径在60 u m以上的油珠；停留时间短，一般不大于30mln。

3、进出水方式合理，进出7J池内水流无冲击和不均匀现象，大大提高了油水分离的效率和污泥沉降的平稳效果。

4、不受天气严寒影响、池内油无冻结现象、操作连续化。

5、占地面积小(处理等量污水，所占面积约占平流式隔油池的1，4-1/3)．回收的油干净；投资省，寿命长，管理维护方便。