一、 配方优势：石锅鱼绝不是将水煮鱼放在石锅里，云南蒸汽石锅鱼加盟独到的配方工艺造就了其绝佳的口感，麻辣鲜香，让人一食难忘。做石锅鱼一般用鲢鱼、草鱼，也可以用黑鱼、鲶鱼、鲑鱼等多种鱼类，就地选材，不限制。

　　二、  成本优势：石锅鱼加盟店适合大众消费者，让您体验高档次的享受，低档次的消费。投资小，见效快：店面在50-100?即可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房投资少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。

　　三、 口味优势：具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天的雪，最甜最甜的，要数白糖和甘蔗；最香最美的，要数石锅鱼。”先吃鱼，后涮菜。将鱼头、鱼骨等垫在石锅里，上面是做好的鱼片，上桌客人先吃鱼，下面加火加热，在吃鱼的同时，就把鱼骨、鱼头的营养通过慢火细炖把营养给炖出来了，加高汤涮菜，喝酒聊天，不亦乐乎。

　　四、管理优势：石锅鱼不需要专业的厨师来做，整个烹制过程都有肯德基一样的量化标准，比如几克老酒几克盐……，这样一是保证了口味不会改变，二是技术由您自己掌握，不用看厨师的脸色，也不怕厨师辞职。

　　以上是对云南蒸汽石锅鱼加盟的优势的简单介绍。如果您有意加盟或是了解云南蒸汽石锅鱼加盟的更多优势，您可以向我们的总部咨询，我们的服务热线欢迎您！
郑州鑫汇德酒店管理有限公司以招商加盟，技术推广，品牌打造，高管培训，委派托管，物流配送为核心的一站管家式全国大型连锁餐饮企业。公司旗下鑫渔云南蒸汽石锅鱼品牌迅速占领全国，连锁加盟店以多达50多家，涉及上海，广东，江西，安徽，河北，内蒙，四川，河南，湖南等多个省份和地区，形成了一套鑫渔云南蒸汽石锅鱼独特的成功运营模式。
    鑫汇德技术推广中心既有来自五星级酒店高管层的行业精英，也有专门研究民间风味小吃的顶级师傅。他们有着极其丰富的实践经验，并且对餐饮项目研发有着执着的信念，许多独有配方所调制的神秘口味至今为同行所不及。
    总部配有强大的加盟服务支持体系，我们的专家会为您一对一解决各种困扰，让您毫无后顾之忧。 
    盈利模式多样，为加盟商或者店面量身打造多元化盈利模式。
   投资小、利润高，费用低，风险低，行业前景好收益高。是目前餐饮连锁企业中选择加盟的绝佳样板。 

“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。