刺猬的脑、肉、脂肪油、心肝、胆及皮都可供药用。 
刺猬的皮，中药材名称为刺猬皮，主要成分是由角蛋白、胶原蛋白和脂肪组成。主要功用是降气定痛，凉血止血。治反胃吐食，腹痛疝气，肠风痣漏，遗精。 
刺猬的脑，中药材名称为猬脑，主要成分为去甲肾上腺素，主要用于治疗狼瘘。 
刺猬的肉，中药材名称为猬肉，主要功能治反胃，胃沅痛，痔漏。 刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲 
刺猬的胆汁，中药材名称为猬胆,主要功能治点目止泪，化水治痔疮。 
刺猬的脂肪，中药材名称为猬脂，治肠风便血，耳聋。 
刺猬的心肝，中药材名称为猬心肝，主治恶疮。

刺猬为哺乳纲刺猬科动物，体长22厘米，尾长2厘米，头宽，吻尖，耳短(不超过刺长)。刺猬皮可入药，有降气止痛，凉血止血功效，主治反胃吐食，腹痛疝气，肠风痔漏等。其心肝肾也可药用。

刺猬栖息于灌木丛中，市郊村落附近也有。喜静，怕光怕噪声，昼伏夜出，嗅觉灵敏。冬眠期长达半年，以春夏秋食量大，体重增加快。食物以昆虫为主，也吃幼鸟、鸟卵、蛙、蜥蜴及瓜菜。

饲养刺猬可以模拟野生的生活环境，建筑室内外相连的园地。室内夏季防暑降温，冬季防雪霜防冻，室内设窝，供刺猬安静栖息。室外上设遮光掩体物，地上可种灌木杂草，堆土墩或假山，让刺猬摄食、活动。饲养室为4平方米左右，室外为10平方米左右。

刺猬野生时以动物性食物为主，人工饲养要使其转为动植物食料结合。可以用碎米，面粉、玉米粉、青菜、瓜果类等植物饲料混以一定数量的动物性饲料煮熟，加少许食盐进行饲喂。小刺猬40天左右断乳就可分开饲养，养到90天每只可增重到310克左右。刺猬食量随生长发育阶段而变化。体重100克左右的小刺猬食量50克，体重300克以上的刺猬食量为100克。

鉴别刺猬是否健壮，一是看刺猬刺的光泽，二是看刺猬的身躯是否丰满，三是看刺团的松紧。刺猬的疾病有肠炎、皮癣、寄生虫等。有的疾病与饲养的生态环境和食料的选择有关。患肠炎病的刺猬，刺无光泽，行走无力，拉稀。可饲喂新鲜饲料，每日喂3次土霉素，每次0.25克。刺猬患皮癣病时，可见其脸部、腿部、背部脱白碎皮，可用癣药膏治疗。刺猬患蛔虫病时，可见其食欲不振，困倦、无力，可以使用驱虫净治疗，日喂2次，每次2片。

刺猬全年均可捕捉，由于其行动迟缓，遇敌时蜷曲成一个刺球，很易捕捉。捕捉到的刺猬可用石碾压死，将皮肉分开，或用脚将它踩紧，待其四足微微开张时，用利刀从其腹部纵剖至肛门，用脚压紧，使其内脏、爪肉、油脂从创口突出，割除4爪，再用脚踩，将全部脂肪挤出，剥皮后翻开，使刺毛向内对合，刮净残肉、油脂，用竹片将皮撑开悬在通风处阴干。或用钉子钉在木板上阴干。为防虫蛀，可在皮上撒一薄层炉灰或石灰后阴干，不可曝晒。

　　一、刺猬的正确饲养方法
1.刺猬有喜静、怕光、昼伏、夜出的习性，家庭饲养**选择比较安静，人为干扰较少的地方。有庭院的家庭**饲养在院子里，没条件的可饲养在阳台。用80厘米见方的木箱给刺猬建巢窝，窝内铺上干草、松树叶或秸秆。窝外**用石头和泥土垒一座小土堆或假山，种上花草，供刺猬活动使用。
2.刺猬是杂食性动物，在野外主要靠捕食各种无脊椎动物和小型脊椎动物以及草根、果、瓜等植物为生。家庭饲养可以自配饲料，以肉类下脚、粮食及副产品、青菜等按比例配合饲养。另外，毛毛虫、甲虫、蜗牛、蚯蚓等小动物和水果也可喂养。 在傍晚给刺猬喂食**。
3. 刺猬适应能力强，疾病较少，没有传染性疾病，只要饲养管理和卫生措施得当，刺猬是很少得病的，主要疾病是肠炎、皮癣、寄生虫等，一般用人类相应的药物就可治疗。
4. 冬眠结束，刺猬醒来，当气温上升到10度时，刺猬会感到非常口渴，急切地寻找水源。此时遇到它们千万不要好心喂牛奶，因为这样会导致死亡。此时比寻找食物更紧要的是寻找配偶。
5.刺猬怀孕后，它会开始寻找安全清静的地方作为自己和30天后即将出生的小刺猬的巢穴。如果您在后院堆放的木料堆附近发现了刺猬的行迹，就请您暂时推后春季大扫除，因为这里很可能已经成为了母刺猬的产房。
6. 刺猬妈妈会教小刺猬怎样觅食，如果您想对养育幼子中的刺猬妈妈提供帮助，可以在它们出没的地方撒些猫粮、狗粮，但千万不要拿牛奶、咸面包和有调料的食品给它们。
7.在气温降到7℃时，刺猬才进入冬眠状态。刺猬冬眠长达四五个月的时间，进入冬眠后，体温下降，其它生理机能也一同减弱。
8. 刺猬在冬眠时，体温下降到9度。呼吸1-10次分钟。枯枝和落叶堆是刺猬**喜欢的冬眠场所。如果刺猬是在室外的窝中冬眠，此时人们如果焚烧落叶，将是刺猬的灭顶之灾。冬眠中的刺猬会偶尔醒来，但不吃东西，很快又入睡了。冬眠的刺猬如果过早地醒来会被饿死的。

二、刺猬小档案
1.种类：刺猬属食虫目猬科刺猬亚科，又名刺球。
2.外型：体背和体侧满布棘刺，头、尾和腹面被毛;吻尖而长，尾短;前后足均具5趾，?行，少数种类前足4趾;齿36～44枚，均具尖锐齿尖，适于食虫;受惊时，全身棘刺竖立，卷成如刺球状，头和4足均不可见。
3.在我国分布：刺猬在北方和长江流域也分布很广，这种刺猬冬季冬眠。
4.性格：刺猬喜欢打呼噜，和人相似，它们性格温顺，不会随意咬人，动作举止憨厚可爱，深得少年儿童的宠爱，逐渐成为人们喜爱的家庭宠物。
5.刺猬药用价值：刺猬皮古称异香、仙人衣，是一种名贵的中药材，具有行气**、化淤镇痛、收敛止血、固精摄尿等多种功效。
6.关于刺猬的动漫形象：漫画里的刺猬中，**有名的当属刺猬索尼克，他作为**上****度的刺猬，从一诞生就凭借其可爱的造型和无可比拟的速度风靡全球，让无数的玩家成了他的忠实爱好者。
刺猬被称作八大地仙之一，不要看着可爱就去游戏它们，这样是对刺猬不好的。随着房地产的发展，刺猬栖息的地方也越来越少，刺猬性格非常孤僻，一旦脱离野生环境，把它们领回家饲养，相当于给它们下达了“死亡通知书”，所以我们要好好爱护野生的刺猬，不要过多的干扰它们的生活。

刺猬是一种食虫兽，体肥矮小，长约22厘米，背部有粗硬棘刺，头宽吻尖。喜栖息于平原、丘陵、山地和荒野草地中。刺猬不仅肉质细嫩、营养丰富，还有独特的药用功效，目前野生刺猬稀少，肉用和药用需求很大，刺猬养殖前景比较发，养殖效益较高，是目前农村一个很好的创业项目。