奶山羊以产奶为主，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良，营养价值较高。一般泌乳期为7～9个月，年产奶450～600公斤，单位活重产奶量比牛高5倍。鲜奶中含乳脂3.6%、蛋白质3.5%、乳糖4.3%、总干物质11.6%。与牛奶相比，羊奶含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶，不仅营养丰富，而且脂肪球小，酪蛋白结构与人奶相似，酸值低，比牛奶易为人体吸收。·是婴幼儿、老人、病人的营养佳晶，是特殊工种、兵种的保健食品。萨能奶山羊产 地：原产于瑞士，是奶山羊品种的代表，分布**广，除气候十分炎热或非常寒冷的地区外，**各国几乎都有，现在半数以上的奶山羊品种都有它的血缘。 新生羔羊要求吃足初乳，初乳营养价值高，易消化吸收且具有免疫抗病力，同时对羔羊的生长发育、生产性能产生一定影响。从出生到4日龄的羔羊，全奶是主要饲料，每天4次。40～80日龄可将奶汁、草料并重饲喂，并添加少量食盐、骨汤、草料要适口性强、品质好、易消化。80～120日龄的以草料为主，少量补饲奶汁。120日龄断奶后的羊只主要以饲草养殖，少量补 饲精料。 

  牛羊驴食用作物秸秆、使作物废料经过牛羊过腹还田：“即给土地增添养份、有减少对环境污染，还给大规模养殖场解决饲养问题”。在今后的养殖问题上，“秸秆养畜”是科学化、正规化养殖场必须做的一项课题。

  秸秆养牛、养羊使各大养殖场减少对饲料投放!牛样本自就是食草动物，青贮秸秆养殖使牛羊肉质不变。科学化管理，可使牛羊肉生态化、更让咱们的山更绿、水更清。