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信息标签:胖胖的燕姐带你学习正宗的巴西秘制五花肉,供应,商务服务,餐饮服务
巴西)秘制五花肉是由山东创富餐饮管理咨询有限公司技术团队和**大厨共同研发,历时一年多的时间,公司市场部经过周密调研,发现秘制五花肉巨大的市场潜力。我们将秘制五花肉的传统工艺和中餐现代技术相结合,在保证了原有香味的基础上,很大程度上简化了制作流程、提升了口味,使之成为当下****火爆的的特色小吃项目!
秘制五花肉色香味俱全,令人食之大过嘴瘾!
1.绿色养生、从食物源头做起:从原料上已有天赋之色,将原生态、养生从食物的源头贯穿到底,不管是肉类还是调料,均保证成色过关、以更**的材料奉献给客户为准则、
2.私房配方、保证香味不失真:私房配方,将养生之道渗透到肉类中,让五花肉在还没之制作前就极富营养和香味,让人垂涎三尺、看了就想吃。
3.**技术、让肉质更加鲜嫩聚人气:**技术,师傅手把手教学、包教包会,保证学员做出的秘制五花肉的口味和肉质,独特的美味、空白的市场、天天火爆无淡季,让你想不赚钱都难!
18世纪末,巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉,在篝火上烧烤。沿袭至今,形成了风味独特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味,因为不同部位有不同的滋味,所以在烤肉时只放盐来调味,肉串在钎子上,在火上烤,撒上粗盐,让盐融化渗透,肉表层熟了之时,拍去盐粒,再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味,在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味道的滋味,让巴西烤肉名闻天下。
巴西烤肉是巴西的国宴,深受南美各国的喜爱。经过五百多年的演变及历代巴西名厨的传承演化,传到现代,巴西烤肉更加精益求精。如今它已经成为一个品牌,一种传统文化,不断地向**各地传播。烤肉这种烹调方式一路越过美洲大陆,飞奔到亚洲中国。近几年来巴西烤肉在中国的各大都市迅速扩展,席卷了大江南北,深受国人喜爱。
番茄
阿拉伯人在烤肉时,喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯,还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素,近年来,越来越多的医学研究指出,番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀,减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。
蒜泥
**指出,大蒜吃得越多,人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用,高温会破坏其抗癌物活性,降低抗癌效果。建议大家烧烤时,将大蒜压碎成泥蘸着吃。
柠檬汁
西方人在吃烤肉时,喜欢配点儿柠檬汁,我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂,将柠檬汁涂在烤肉上吃,还可以减少致癌物的危害。
以上介绍的三种食材,都可以跟烤肉同时吃,会有更好的养生效果。当然烤肉虽然好处,大多吃还是会损伤健康,所以,建议一周吃一次烤肉,不能太频繁,吃烤肉的时候也要记得多吃蔬菜和水果。