18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。沿袭至今，形成了风味独特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻天下。
巴西烤肉是巴西的国宴，深受南美各国的喜爱。经过五百多年的演变及历代巴西名厨的传承演化，传到现代，巴西烤肉更加精益求精。如今它已经成为一个品牌，一种传统文化，不断地向**各地传播。烤肉这种烹调方式一路越过美洲大陆，飞奔到亚洲中国。近几年来巴西烤肉在中国的各大都市迅速扩展，席卷了大江南北，深受国人喜爱。

番茄
阿拉伯人在烤肉时，喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯，还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。
蒜泥
**指出，大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用，高温会破坏其抗癌物活性，降低抗癌效果。建议大家烧烤时，将大蒜压碎成泥蘸着吃。
柠檬汁
西方人在吃烤肉时，喜欢配点儿柠檬汁，我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，将柠檬汁涂在烤肉上吃，还可以减少致癌物的危害。
以上介绍的三种食材，都可以跟烤肉同时吃，会有更好的养生效果。当然烤肉虽然好处，大多吃还是会损伤健康，所以，建议一周吃一次烤肉，不能太频繁，吃烤肉的时候也要记得多吃蔬菜和水果。

 
（巴西）秘制五花肉是由山东创富餐饮管理咨询有限公司技术团队和**大厨共同研发，历时一年多的时间，公司市场部经过周密调研，发现秘制五花肉巨大的市场潜力。我们将秘制五花肉的传统工艺和中餐现代技术相结合，在保证了原有香味的基础上，很大程度上简化了制作流程、提升了口味，使之成为当下****火爆的的特色小吃项目！

秘制五花肉色香味俱全，令人食之大过嘴瘾！

1.绿色养生、从食物源头做起：从原料上已有天赋之色，将原生态、养生从食物的源头贯穿到底，不管是肉类还是调料，均保证成色过关、以更**的材料奉献给客户为准则、

2.私房配方、保证香味不失真：私房配方，将养生之道渗透到肉类中，让五花肉在还没之制作前就极富营养和香味，让人垂涎三尺、看了就想吃。

3.**技术、让肉质更加鲜嫩聚人气：**技术，师傅手把手教学、包教包会，保证学员做出的秘制五花肉的口味和肉质，独特的美味、空白的市场、天天火爆无淡季，让你想不赚钱都难！