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黄原胶厂家增稠剂黄原胶

发布时间:2019-08-29 14:44:22 产品编号:GY-5-223288473 分享

价格:25.00/千克
品牌:梅花阜丰
起订:1千克
供应:10000000千克
发货:1天内
信息标签:黄原胶厂家增稠剂黄原胶,供应,化工,食品添加剂

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黄原胶

外文名：Xanthan gum

别名：汉生胶；昔嘌呤树胶；

黄胶化学式：C35H49O29

CAS号：11138-66-2

EINECS号：234-394-2

外观：白色或浅黄色的粉末黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

使用产品用量(%) 作用

果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽

冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、

产品组织细腻

酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁
冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于馅料

胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型

软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

色拉调味 0.1-0.3 利于成型

方便面 0.2-0.3 增加韧性、节省油耗、保持水份

香肠 0.2-0.3 利于成型、改*灌肠、保持水份与油性

肉罐头 0.1-0.2 便于调料、使汤冻化

干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩

蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软

面包 0.1-0.2 松软、适用于含粗纤维的黑面包

脱水食品 0.2-0.4 保持色泽味道

宠物罐头 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型

鱼虾饲料 0.5-2.0 粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料

联系方式

公司:郑州荣源化工有限公司
状态:离线发送信件
姓名:杨磊(先生)
职位:杨经理
电话:86-0371-55663016
手机:18736033586
传真:0371-55663016
地区:河南-郑州市
地址:郑州市二七区棉纺东路66号院26号楼3单元15层113号

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