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130.00/千克
品牌:荣源
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信息标签:厂家批发酸性蛋白酶 酸性蛋白酶郑州,供应,化工,食品添加剂
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产品介绍
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的**适pH,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的**适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这一类蛋白酶中研究****的是胃蛋白酶。
中文名酸性蛋白酶性 状固体型为粉末状温 度30℃-50℃PH范围2.5~6.0
产品特性
1、白酒工业:
本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。
2、食品工业:
食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量
3、啤酒生产:
能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。
4 饲料添加剂:提高饲料利用率。
5、毛皮软化:
提高上色率,手感丰满,增加毛皮光泽。
**实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。**使用:先将酸性蛋白酶按1:20溶于35-40℃温水中,浸泡活化1小时,期间每15分钟搅拌一次。
酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,水解蛋白质,应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。