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生产厂家干贝素琥珀酸二钠增味剂

发布时间:2019-08-10 18:39:39 产品编号:GY-5-222629783 分享

价格:30.00/千克
品牌:海乐泰
起订:1千克
供应:1000000千克
发货:1天内
信息标签:生产厂家干贝素琥珀酸二钠增味剂,供应,化工,食品添加剂

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产品名称；琥珀酸二钠（干贝素；丁二酸钠；琥珀酸二钠；丁二酸二钠）

调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现

Disodium Succinate

法定编号 CAS[150-90-3](无水品)，[6106-21-4](六水品)

化学结构(n=6或0)

相对分子质量六水物：270.14 无水物：162.05

性状六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100mL），不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。

制法由琥珀酸与氢氧化钠反应制成，经120℃热风干燥，粉碎得无水物。

实际应用

酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。

1、应用在酱菜制作当中

1）什锦酱菜　溶液180升，添加干贝素450g

2)乔头（韭白）　溶液180升，添加干贝素220g

3)酱山野菜（山葵）　山野菜液 10kg，添加干贝素30~40g

4)应用在腌制酱咸菜当中，原液10kg，添加50g

2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠的10%~15%，这样会非常美味。

3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右，味道会更好。

4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用，结果将会使强烈的刺激性香味得到中和，而且由于单福马酸的作用，可以去掉过剩的酸，而产生完**酸味。

5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特别是贝类罐头。

联系方式

公司:郑州荣源化工有限公司
状态:离线发送信件
姓名:杨磊(先生)
职位:杨经理
电话:86-0371-55663016
手机:18736033586
传真:0371-55663016
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