生产厂家大米水解蛋白大米蛋** 棉花糖专用_供应

生产厂家大米水解蛋白大米蛋** 棉花糖专用

发布时间:2019-08-09 20:18:24 产品编号:GY-5-222597359 分享

价格:58.00/千克
品牌:荣源
起订:1千克
供应:100000千克
发货:1天内
信息标签:生产厂家大米水解蛋白大米蛋白粉棉花糖专用,供应,化工,食品添加剂

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产品名称】：大米蛋白
【英文名称】：Rice protein
【提取部位】：大米
【主要成分】：清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白
【含量】：80%
【外观】: 白色粉末
【溶解性】：大米蛋白溶解性较低，主要因大米蛋白含75%~90%碱溶性谷蛋白，这些谷蛋白由许多大分子片断通过二硫键形成，彼此交联而凝聚，而溶于水的清蛋白仅占大米蛋白2%~5%。Samson Agboola等发现，在pH 4~7时，大米蛋白谷蛋白溶解性增长缓慢，而接近pH 9时，蛋白溶解性迅速增加；同时，改性会对大米蛋白溶解性产生一定影响。利用酸法脱酞氨对大米蛋白进行改性，能使其溶解性增加，溶解度**高可达96.6%。另外，王章存等对热变性大米蛋白研究发现，米蛋白经高温作用后溶解性较低，甚至凝固成为不溶性成分。

【应用领域】：大米蛋白生物活性肽，营养补充剂，食品添加剂,可食用膜。

联系方式

公司:郑州荣源化工有限公司
状态:离线发送信件
姓名:杨磊(先生)
职位:杨经理
电话:86-0371-55663016
手机:18736033586
传真:0371-55663016
地区:河南-郑州市
地址:郑州市二七区棉纺东路66号院26号楼3单元15层113号

邮编:450000
QQ:738265568
商铺:http://m.ceoie.com/rongyuanhuagong/

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