iso9000体系的合适、有效运用，现在是企业都在申请iso9000认证，连政府也在做类似工作，但大部分是为了认证而认证，有的是为了满足客户需要，有的认为全--都有挂着，自己也搞一个；
有的认为搞了iso9000认证，产品质量没有好转，好像没有说的那么神气，这些都是错误的健康心态，没有正确认识iso9000认证的作用和意义，iso9000只能提高管理的素质和规范，并不能直接提高产品质量。
现在大多数企业的iso9000一般都是挂在墙上，没有达到说到做到这个层次，两张皮的较多，每年的外审也只是为了应付。
2000年12月15日，2000版的ISO9000族标准正式发布实施，2000版ISO9000族国际标准的核心标准共有四个：
1、ISO9000：2000 质量管理体系——基础和术语2、ISO9001：2000 质量管理体系——要求3、ISO9004：2000 质量管理体系——业绩改进指南；4、ISO19011：2000质量和环境管理体系审核指南。
ISO9000：2000标准3.4.4条款指出，“设计和开发是将要求转换为产品、过程或体系的规定的特性或规范的一组过程。”餐饮企业推出新品菜肴的过程，一般包括消费者调查、识别并提出要求、试制、品尝、征询和确认等；必要时，还要经过试销、评审、验证和确认等过程。因此，餐饮企业新品菜肴的制作具有设计和开发的特点，应将其纳入ISO9001：2000标准7.3“设计和开发”的要求予以控制。还有人提出，对于顾客点菜时调整口味的要求（如不要太辣），应作为7.3“设计和开发”的要求予以控制。这样做没有必要。对于顾客的这类要求，可由服务员与顾客沟通并确认，由厨师予以评审和实施，只要能赢得顾客满意即可。三、顾客财产问题有人认为，顾客随身携带的物品属于餐饮企业的顾客财产。笔者认为不妥。7.5.4“顾客财产”明确指出，“组织应爱护在组织控制下或组织使用的顾客财产”。因此，只有顾客交餐饮企业保存的物品才应作为顾客财产予以控制。对于顾客随身携带的物品，餐饮企业的  服务人员有义务对其留意、照顾，但如果将其作为顾客财产予以控制，会增加企业不必要的负担与风邯郸ISO9001认证 邯郸ISO9000认证  邢台ISO9001认证  邢台ISO9000认证 衡水ISO9001认证 衡水ISO9000认证 
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