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好吃的会理饵块哪里买/凉山特产雷波脐橙哪里买/会理县绿星农业
发布时间:2018-02-01 03:34:22 产品编号:GY-5-183697147  分享
价格:1.00/套
品牌:绿星农业科技
供应:1套
发货:3天内
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好吃的会理饵块哪里买/凉山特产雷波脐橙哪里买/会理县绿星农业科技有限公司
会理历史上从唐天宝年间一直到明初,曾经隶属于当时的大理国和南诏政权,风俗习惯和饮食文化均深受云南影响。饵快自明朝传入会理后,经长期结合南北烹调风格加以不断发展改进,其制作烹饪法已大大超越原产地单调烤、煮等吃法的简单局限。
会理饵快的做法:
1、选上熟籼稻米洗净,浸泡后上锅蒸熟,晾至温热,捣烂成泥,做成饵块。
2、临吃时切丝或片,可炒、炸、煮、烤等而食。
会理饵快加工烹制法多种多样,各有特色。一般以煮、炒、炸、烧、涮、烤等为主。居家常以红糖或腌腊肉、酸菜等为佐料煮食饵快丝,街边小摊用炭火烤饵快,涂以油煎豆瓣或蜂蜜,是一道**的风味小吃,还有把烤熟的饵快加入米粉或者油茶中同食的习惯。****的饵快食品,当数闻名遐迩的会理鸡火丝饵快,很多人认为是云南传入,其实是集川滇风味为一体的会理独特食品。

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地区:四川-凉山彝族自治州
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