面包展示柜的工作原理如下。

   （低温低压）保鲜剂（气体）——压缩机——液化）液体的保鲜剂（高温高压）——散热器（冷藏展示柜的表面放热量出去）——液体的保鲜剂（低温高压）——毛细管——冷藏展示柜内的蒸发器（绕在箱内壁的铜管）气化也就是吸热——冷藏展示柜内的温度就会下降——气化）保鲜剂（低温低压）——压缩机；就这样从复循环的把箱内的热量以保鲜剂为价质往外搬