发酵的操作步骤一般为：首先将青黄秸秆饲料切短装入密封的青贮设施（窖、塔、袋等）中，然后通过加入微生物菌剂的发酵，制作成一种具有酸香气味、营养丰富的发酵饲料。有益菌 在发酵的过程中会分解一部分粗纤维，有利于牛羊的吸收，同时有益菌具有清理动物肠道细菌的功能。发酵秸秆饲料因其原料来源广泛、储存时间较长、营养价值高、制作工艺简单、经济效益高等特点而在世界各国畜牧产中普遍推广应用。 现在在国内也普遍开始得到认可。

发酵好的秸秆饲料营养提高，适口性强，畜禽喜食，但如果饲喂不注意，也可能导致部分动物会因不习惯而拒食或少食，影响饲喂的效果。因此应耐心驯饲，逐渐过渡，建议由少到多。混合搭配，逐渐饲喂法。

发酵简单操作的方法：

1.秸秆打碎：青草秸秆等草料将其切成2-5厘米左右。便于装填,封窖压实及方便家畜采食。
2.配置发酵菌剂：将秸秆饲料发酵剂配成发酵菌液后备用。
3.喷洒发酵液：菌液喷洒前先搅拌均匀并倒入喷雾器的水箱中，以喷雾方式逐层均匀地喷洒在青贮料上。可边装填草料边 喷洒菌液，也可装填一层草料(约10公分左右)再喷洒一层菌液。四周及边角相对多喷洒些以能将草料喷洒均匀为宜、
4.压实草料：喷洒菌液后，必须快速压实，铺放一层青贮料压实一层，特别要注意窖的边、角的压实。只有将料中的空气尽量排出，才能保证草料较好的青贮品质。
5.封窖青贮：青贮窖最好装填成斜坡形，这样利于排水，装满后，最上端的青贮料应多喷撒几遍菌液，尤其是四周的边角，更需多多喷洒，然后用厚塑料布或帆布覆盖,四周密封严实。再用沙袋、大石块、废旧轮胎或其他的重物压在上面，尤其是边角的地方，做到不漏气，不渗雨水。
6. 开始使用：一般发酵7天左右即可饲喂，如果冬季温度低则时间顺延。每次取完发酵料后应迅速覆盖密封。制作发酵青草饲料用的em菌发酵菌剂哪种好

长方形青贮窖取用青贮料时，应自一端逐渐取用，切不可打洞掏心，以免其表面长期暴露，影响青贮料品质。 青贮窖一经开启，就必须每天连续取用，不宜间断，以便在霉菌充分增殖之前将青贮饲料喂完。如中途停喂，间隔时间又长，则须按原来封窖方法将窖盖好封严并保证不透气，不漏水。每天用多少取多少，取用后及时用草席或塑料薄膜覆盖。 
青贮料适用于各种畜禽，一般都喜食，但个别家畜初用时，要有一个习惯过程，所以在饲喂时必须由少到多，逐渐增加。青贮料虽好，但只作为粗饲料的一部分来使用。按干物质计，用量约占日粮干物质的50%以上。由于它有轻泻作用，故对妊娠母畜要控制喂量。喂量的多少，也不能一概而论，还应视青贮料品质、家畜种类、年龄、生产方向的不同而异。
（以牛为例：泌乳牛每100公斤体重日喂量5-7公斤。肥育牛3-5公斤）。

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