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         酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的功能物质。因为它的分子结构非常小，单凭肉眼根本无法看得见，必须在电子显微镜下才能看清，约为一厘米的亿分之一（一毫米的千万分之一）。在电镜下酵素呈水晶状，无色透明，大都为四边形、五角形、多边形，其中也有圆形水晶体，所以形容酵素如水晶。 绝大多数酵素是由蛋白质组成的，只有少量酵素是核糖核酸RNA。所以酵素的蛋白质木质并没有改变，同其他蛋白质一样，也具有两性电解质的性质，并有一、二、三、四级结构，同时受某些物理因素或者化学因索的作用而变性，甚至失活。 不同种类的酵素有不同的氨基序列，包括20种人体必需氨基酸在内。蛋白质一般是由50多个氨基酸分子结合在一起连接而成。而酵素是一种具有催化功能的特殊蛋白质，它是由200或300个氨基酸连接而成的，有的还是非常大的高分子构造，因此酵素被称为具有活性的生物大分子。 现在越来越多的人利用酵素来调节身边机能，改善酸性体质，或者减肥，而日本的各**酵素则是**受消费者喜爱之一。
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        酵素进口手续：
1、收发货人备案；
2、中文标签审核备案；
3、到港报检；
4、报关；
5、出税单、完税；
6、抽样、出卫生证书；
7、放行。

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