香料、香精
橙花醇原料CAS号106-25-2|山东橙花醇生产厂家
发布时间:2017-04-18 10:16:38 产品编号:GY-5-134438807  分享
价格:1.00/kg
品牌:嘉叶牌
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中文名称: 橙花醇
中文同义词: (Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;β-柠檬醇;橙花醇;3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;顺式-橙花醇;Β-橙花醇;(2Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;橙花醇,97%
英文名称: NEROL
英文同义词: (2Z)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol;(Z)-geraniol;2,6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,(Z)-;2-cis-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol;3,7-dimethyl-octa-2cis,6-dien-1-ol;6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,(Z)-2;7-dimethyl-6-octadien-1-o(z)-3;beta-nerol
CAS号: 106-25-2
分子式: C10H18O
分子量: 154.25
EINECS号: 203-378-7
相关类别: Acyclic Monoterpenes;Biochemistry;Terpenes;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;其它含氧化合物;Acyclic;Alkenes;Artemisia vulgaris;Building Blocks;Chemical Synthesis;Citrus aurantium (Seville orange);Elettaria Cardamomum (Cardamom);Humulus lupulus (Hops);Hypericum perforatum (St John′;Lavandula angustifolia (Lavendar tea);Melaleuca alternifolia;Nutrition Research;Ocimum basilicum (Basil);Organic Building Blocks;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb);s wort);Sambucus nigra (Elderberry);Vaccinium myrtillus (Bilberry);Zingiber officinale (Ginger);中药对照品;香精香料;植物提取物;标准品;植物生化提取物
Mol文件: 106-25-2.mol
橙花醇
 
橙花醇 性质
沸点  103-105 °C9 mm Hg(lit.)
密度  0.876 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.474(lit.)
FEMA  2770
闪点  226 °F
Merck  14,6475
BRN  1722455
CAS 数据库 106-25-2(CAS Database Reference)
 
橙花醇 用途与合成方法
鉴别试验 按总醇量测定法(OT-5)测定。所取试样量为1.2g;计算中的当量因子(e)取77.13。
毒性 GRAS(FEMA)。
LD504500 mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料1.4;冷饮3.9;糖果16;焙烤食品19;布丁类1.0~1.3;胶姆糖0.80。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂**允许使用量**允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 **允许使用量(g/kg) **允许残留量(g/kg)
橙花醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的**允许使用量和**允许残留量  
化学性质  无色油状液体。有近似新鲜玫瑰的香甜气,胜过香叶醇,微带柠檬香。沸点227℃,闪点92℃,旋光度[α]D±0°。混溶于乙醇,氯仿和乙醚,几不溶于水。
系香叶醇的同分异构体(反式,香叶醇为顺式)。
天然橙花醇及其酯类存在于橙叶油、玫瑰油、薰衣草油、斯里兰卡香茅油、苦橙花油和香柠檬、柠檬、白柠檬、柚子、甜橙等中。
用途  GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓和柑橘类等水果型香精。
用途  是配制橙花、玫瑰、玉兰香精的主要香料。是茉莉、白花、紫丁香、铃兰、水仙、香石竹、含羞花、紫罗兰花、香罗兰、草兰、晚香玉以及柑橘古龙型中常用的香料。也常用于风信子、栀子桂花、金合欢等香精配方中。在食用香精中常用其悬钩子-草莓香味的效应。
用途  该品是我国 GB2760-86 规定为允许使用的食用香料。主要用来配制草莓、树莓和柑橘类等水果型香精。该品也用于配制日用化妆香精,如紫罗兰、橙花、茉莉、铃兰、玉兰、丁香等花香型化妆香精。
用途  广泛用于橙花、玫瑰、茉莉、晚香玉等花香型日化香精和覆盆子、草霉香味的食用香精,也可制成酯类香料

 
 

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