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信息标签:魔芋葡甘聚糖37220-17-0|厂家直销,供应二手,食品、饮料,食品添加剂
中文名称: | 魔芋精粉 |
中文同义词: | 魔芋凝胶 GLUCOMANNAN ≥80;魔芋精粉;魔芋粉;魔芋甘露聚糖;葡甘露聚糖(西洋参提取物);魔芋提取物;魔芋葡甘聚糖;魔芋凝胶 |
英文名称: | Konjac glucomannan |
英文同义词: | GLUCOMANNAN, CHINESE;GLUCOMANNAN;KONJAC;KonJAC FLOUR;Konjak mannan;GLUCOMANNAN,CHINESE,POWDER;GLUCOMANNAN,POWDER;Konjac Gel |
CAS号: | 37220-17-0 |
分子式: | |
分子量: | 0 |
EINECS号: | 253-404-6 |
相关类别: | Nutritional Supplements;Nutraceuticals;食品添加剂;增稠剂和胶凝剂;thickener;医药原料 |
Mol文件: | Mol File |
魔芋精粉 性质 |
EPA化学物质信息 | Konjak mannan(37220-17-0) |
化学性质 | 白色或奶油至淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。 淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)现象,稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。主要成分为多糖类。 |
用途 | 胶凝剂;增稠剂;乳化剂;稳定剂;成膜剂。 |
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