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信息标签:阿斯巴甜 22839-47-0 厂家价格,供应,食品、饮料,食品添加剂
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阿斯巴甜 22839-47-0 厂家价格
发布时间:2017-04-17 11:13:05 产品编号:GY-5-134208201 分享
价格:1.00/kg
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| 中文名称: | 阿斯巴甜 |
| 中文同义词: | L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;蛋白糖;链节,基体;天冬氨酸-苯丙氨酸甲酯;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;甜乐;甜味素 |
| 英文名称: | Aspartame |
| 英文同义词: | L-ASPARTYL-L-PHENYLALANINE METHYL ESTER;L-ASP-PHE METHYL ESTER;H-ASP-PHE-OME;Equal;APM;ASPARTAM;ASPARTAME;ASP-PHE METHYL ESTER |
| CAS号: | 22839-47-0 |
| 分子式: | C14H18N2O5 |
| 分子量: | 294.3 |
| EINECS号: | 245-261-3 |
| 相关类别: | FOOD ADDITIVES;食品添加剂;Amino Acid Derivatives;Food & Feed ADDITIVES;Biochemistry;Oligopeptides;Peptide Synthesis;Sweeteners;Food & Flavor Additives;甜味剂;调味剂（风味增强剂）;Amines;Aromatics;Chiral Reagents;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;原料药;生化试剂;氨基酸;NUTRASWEET;其他生化试剂;碳水化合物;非糖类甜味剂;Food additive;甜味剂 食品添加剂;小分子抑制剂;Pyridines |
| Mol文件: | 22839-47-0.mol |
 |
|
| 阿斯巴甜 性质 |
| 熔点 | 242-248 °C |
| 比旋光度 | 15.5 º (c=4, 15N formic acid) |
| 折射率 | 14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid) |
| 储存条件 | 2-8°C |
| Merck | 839 |
| 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
| CAS 数据库 | 22839-47-0(CAS Database Reference) |
| EPA化学物质信息 | L-Phenylalanine, L-.alpha.-aspartyl-, 2-methyl ester(22839-47-0) |
| 化学性质 | 白色结晶性粉末，无臭，有强甜味，甜味纯正，甜度为蔗糖的100~200倍。熔点235℃(分解)。具有氨基酸的一般性质。在干燥条件下或Ph值2～5范围内稳定，在强酸性水溶液中可水解产生单体氨基酸，在中性或碱性条件下可环化成二酮哌嗪。在水中的溶解度(25℃)与Ph值有关，Ph值7.0时为10.2%，Ph值3.72为18.2%。25℃等电点为Ph值5.2。小白鼠经口LD50＞10g/kg，Adl 0~40mg/kg(FAO/WHO，1994) |
| 用途 | 天冬甜素是人工合成低热量甜味剂，常与蔗糖或其他甜味剂并用。可用于各类食品，按生产需要适量使用，一般用量为0.5g/kg。 |
| 用途 | 用作食品添加剂，是高甜度营养甜味剂 |
| 用途 | 非营养型甜味剂。增香剂。 |
| 用途 | 按我国GB2760-90规定可用于各类食品，**使用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO（1984）规定，可用于甜食，用量0.3%，胶姆糖1.0%，饮料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病，高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可用作风味增强剂。 |
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