中文名称:	乙酸钙
中文同义词:	乙酸钙盐;乙酸钙;醋酸钙;单水醋酸钙
英文名称:	Calcium acetate
英文同义词:	acetatedecalcium;Aceticacid,calciunsalt;brownacetate;brownacetateoflime[qr];grayacetate;grayacetateoflime[qr];limeacetate;limepyrolignite
CAS号:	62-54-4
分子式:	C4H6CaO4
分子量:	158.17
EINECS号:	200-540-9
相关类别:	金属有机物;聚酯催化剂;矿物质类;食品添加剂;营养强化剂;螯合剂;metal acetate salt;有机金属盐;Food additive;food stabilizer,corrosion inhibitor;other chemicals;酸;Organic chemistry;Pyridines
Mol文件:	62-54-4.mol

乙酸钙 性质

熔点	160°C (dec.)
密度	1,5 g/cm3
FEMA	2228
闪点	160°C
溶解度	H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
form	powder
水溶解性	soluble
Decomposition	160 ºC
稳定性	Stable. Non-flammable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库	62-54-4(CAS Database Reference)
EPA化学物质信息	Acetic acid, calcium salt(62-54-4)

乙酸钙 用途与合成方法

水中溶解度(g/100ml)	不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数: 37.4g/0℃;36g/10℃;34.7g/20℃;33.8g/30℃;33.2g/40℃ 32.7g/60℃;33.5g/80℃;31.1g/90℃;29.7g/100℃
鉴别试验	溶解性 易溶于水；不溶于乙醇。按OT-42方法测定。 鉴别醋酸盐 用一片略大于试管口的滤纸盖住盛有试样的硬质玻璃试管口，该滤纸用新制备的碱性邻硝基苯甲醛试液(TS-161)湿润。把试管通过石棉板悬挂起来，用煤气火焰缓慢加热。滤纸从蓝色转变至蓝绿色，说明存在醋酸盐。 加1：1硫酸至试样后加热。由气味可辨别散发出醋酸。 鉴别钙 加草酸铵试液(TS-24)至试样溶液。生成白色沉淀，可溶于盐酸，但不溶于醋酸。
含量分析	含钙量测定法在烧杯中**称取试样2.5g(准确至lmg)，溶于5ml热的稀盐酸试液(TS-117)。冷却后移人250ml容量瓶中，用水定容后混匀。取此溶液50ml移入400ml烧杯，加水100ml、氢氧化钠试液(TS-224)25ml、紫脲酸铵指示剂40mg和萘酚绿试液(TS-154)3ml。用0.05mol/L EDTA二钠滴定至深蓝色。每mL 0.05mol/L EDTA二钠相当于醋酸钙(C4H6CaO4)7．909mg。 含酸量测定法 用强酸型阳离子交换树脂(Amberlite IRl20、100；Duolit c III；Dorvex 50；Lewatit KS；离子交换剂I Merck)充填色谱柱(直径1.5cm，长20cm)的一半。关闭色谱柱的流出锐孔，经顶部加0.1mol/L盐酸，至树脂被完全浸没，放置1～2h。排出酸，用水约1000ml冲洗柱，至20ml洗出液加0.02mol/L氢氧化钠和酚酞试液(TS-167)各1滴后呈现红色为止。称取预经155℃干燥至恒重的试样0.05g(准确至1mg)，放于烧瓶中，加水15ml溶解，缓慢注入色谱柱。用约200ml水洗涤烧瓶和柱，将排出液收集于锥形烧瓶中。加酚酞试液(TS-167)2滴，经微量滴定管用0.1mol/L氢氧化钠滴定。每mL 0.1mol/L氢氧化钠相当于醋酸钙(C。H6CaO4)7.909mg。
毒性	ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001)。 GRAS (FDA，§181．29，§182．6197，§184．1185，2000)。 LD5052mg/kg(小鼠，皮下)。
使用限量	GB 14880一94：谷类及其制品、饮料8～16g/kg。 GB 2760一2001：醋，6～8g/kg(以Ca计)。 FAO/WHO(1984)：食用酪蛋白酸盐，GMP。 FDA，§184．1185(2000)：焙烤食品、明胶、布丁、馅料，0.2%；甜沙司、顶端物料和浇料，0.15%；其他0.0001%。 EEC准用于包装干酪粉、速凝果冻粉。 FEMA(mg/kg)：软饮料200；焙烤食品500。
化学性质	本试剂为白色针状结晶，溶于水和无机酸，微溶于乙醇
用途	用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中。
用途	用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂，也用于乙酸盐的合成
用途	用作分析试剂，也用于乙酸盐的合成
用途	乙酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为3.0～6.0g/kg(以元素钙计，下同)；在谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg；在饮液和乳饮料中为0.6～0.8g/kg。
用途	螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；固化剂；营养强化剂；Ph值调节剂；加工助剂。
用途	用于分析试剂、有机合成、印染及制药工业，或作为食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂。

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