食品添加剂
柠檬黄原料cas1934-21-0|山东柠檬黄生产厂家
发布时间:2017-04-14 14:40:11 产品编号:GY-5-133712751  分享
价格:1.00/kg
品牌:嘉叶牌
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中文名称: 酸性黄 23
中文同义词: C.I.酸性黄23;肼黄;酒石黄;食用合成染料柠檬黄;食用柠檬黄;食用色素黄色5号;酒石磺;柠檬黄
英文名称: Acid Yellow 23
英文同义词: CI NO 19140;CI ACID YELLOW 23;CI 19140;E102;LAKE TARTRAZINE;KITON YELLOW T;HYDRAZINE YELLOW;FOOD YELLOW NO 4
CAS号: 1934-21-0
分子式: C16H9N4Na3O9S2
分子量: 534.36
EINECS号: 217-699-5
相关类别: Dyes and Pigments;Organics;Analytical Chemistry;Food Colors by Food Sanitation Law in Japan;食品添加剂;着色剂;饲料添加剂;饲料着色剂;食用色素(着色剂);食用色素与护色剂;Aromatics;Heterocycles;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;Sulfur & Selenium Compounds;羰基化合物;食用色素;分析标准品;标准品;其他生化试剂;染色剂和染料;食用色素类
Mol文件: 1934-21-0.mol
酸性黄 23
 
酸性黄 23 性质
熔点  300 °C
储存条件  -20°C
色指数  19140
水溶解性  260 g/L (30 ºC)
敏感性  Hygroscopic
Merck  14,9072
稳定性 Stable. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents.
EPA化学物质信息 1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)- 4-[(4-sulfophenyl)azo]-, trisodium salt(1934-21-0)
 
化学性质  橙黄色均匀粉末,0.1%的水溶液呈黄色,无臭。溶于水、甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。21℃时溶解度为:11。8%(水)、3.0%(50%乙醇)。耐热性、耐酸性、耐光性和耐盐性均好,对柠檬酸和酒石酸稳定,但耐氧化性较差。遇碱变红,还原时褪色。**吸收波长428nm±2nm。大白鼠经口LD50大于2000mg/kg,ADI0~7.5mg/kg(FAO/WHO,1994)。
柠檬黄色淀为黄色细粉末,无臭。慢慢溶解于含酸或含碱水溶液,不溶于水及有机溶剂。耐热性、耐光性比柠檬黄强。
用途  作为食品着色剂,我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜酱罐头中,**使用量为0.1g/kg;在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中**使用量为0.05g/kg;在冰淇淋中**使用量为0.02g/kg。
用途  食用黄色色素。
用途  用作食品、饮料、药品、饲料及化妆品着色剂
用途  用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色
用途  用作食品着色剂,我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜浆罐头中,**使用量0.1g/kg;在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中**使用量0.05g/kg;在冰淇淋中**使用量为0.02g/kg。
用途  用于食品,医药,日用化妆品的着色。
用途  吸附指示剂等。
浆糊表现出相对低的逆转性,因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强

 
 

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