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信息标签:异麦芽酮糖原料cas13718-94-0|山东异麦芽酮糖生产厂家,供应二手,精细化学品,食品添加剂
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异麦芽酮糖原料cas13718-94-0|山东异麦芽酮糖生产厂家
发布时间:2017-04-14 13:39:39 产品编号:GY-5-133699147 分享
价格:55.00/kg
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| 中文名称: | 帕拉金糖 |
| 中文同义词: | 6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖;异麦芽酮糖;氢化帕拉金糖;异构蔗糖;6-O-A-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖-水;帕拉金糖;6-O-alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖;帕拉金糖水合物 |
| 英文名称: | PALATINOSE |
| 英文同义词: | PALATINOSE HYDRATE;PALATINOSE MONOHYDRATE;6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOFURANOSE HYDRATE;6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOSE;6-O-A-D-GLC-D-FRU;6-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOFURANOSE;ISOMALTULOSE HYDRATE;Palatinose,6-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-D-fructose |
| CAS号: | 13718-94-0 |
| 分子式: | C12H22O11 |
| 分子量: | 342.3 |
| EINECS号: | 237-282-1 |
| 相关类别: | Basic Sugars (Mono & Oligosaccharides);Biochemistry;Disaccharides;Sugars;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;甜味剂;糖类 |
| Mol文件: | 13718-94-0.mol |
 |
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| 帕拉金糖 性质 |
| 熔点 | 125-128 °C |
| 折射率 | 99 ° (C=1, H2O) |
| Merck | 5182 |
| CAS 数据库 | 13718-94-0(CAS Database Reference) |
| 化学性质 | 白色结晶，无异味，晶体均匀。味甜，甜度约为蔗糖的0.45。甜味纯，显甜快，无后味，其甜感与蔗糖基本相似。在化学结构上，是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热，不易水解。无美拉德反应。食后血糖增高值不大，无龋齿性。 天然品存在于蜂蜜、甘蔗汁中。 |
| 用途 | 低甜度营养性甜味剂。 |
| 用途 | 本品安全性高，可被机体利用，但不致龋，与蔗糖并用时还有抑制蔗糖的致龋作用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、果酱(不包括罐头)，用量按正常生产需要。 |
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