品牌:嘉叶牌
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信息标签:D-扁桃酸原料CAS号611-71-2生产厂家17753805870,供应,化工,有机化工原料
Mol文件: | 57-48-7.mol |
D-(-)-果糖 性质 |
熔点 | 119-122 °C (dec.)(lit.) |
比旋光度 | -92.25 º (c=10,H2O,on dry sub.) |
密度 | 1.59 |
折射率 | -92 ° (C=4, H2O) |
储存条件 | 2-8°C |
溶解度 | H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless |
水溶解性 | 3750 g/L (20 ºC) |
Merck | 14,4273 |
BRN | 1239004 |
稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
CAS 数据库 | 57-48-7(CAS Database Reference) |
NIST化学物质信息 | «beta»-D-Fructose(57-48-7) |
D-(-)-果糖 用途与合成方法 |
化学性质 | 吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜,甜度约为蔗糖的1.6倍,为糖类中**甜者。熔点(分解)103~105℃(β型)。密度约1.6g/cm3有α-和β-两种型式,前者旋光度[α]D20为-63.6°,后者旋光度[α]D20为-135.5°,水溶液平衡后的旋光度[α]D20为-92.3°。易溶于水,溶于甲醇(1g/14m1)和乙醇(1g/15m1),不溶于乙醚。 天然品存在于蜂蜜、水果等中。 |
用途 | 营养型甜味剂;加工助剂;赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂,适用于各种食品。由于有良好的吸湿性,故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果,以防止结晶发砂。主要用于高级糖果和婴儿饮料。 |
用途 | 果糖有直接供给热能,补充体液及营养全身的功效,比葡萄糖容易吸收利用,用作供给能量补充体液比葡萄糖更佳。除作为药物外,也用于高级糖果,婴儿饮料中。果糖也用作生化试剂。 |
用途 | 营养性甜味剂;加工助剂;赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂,适用于各种食品。由于有良好的吸湿性,故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果,以防止结晶法砂。主要用于高级糖果和婴儿饮料。是葡萄糖的同分异构体,易被机体吸收利用,且不依赖胰岛素,对血糖影响小,适用于葡萄糖代谢及肝功能不全的患者补充能量。主要制备成果糖注射液、果糖氯化钠注射液、甘油果糖注射液等。 |
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