粉质仪是用于检测小麦粉面筋品质的仪器，它通过检测定量面粉加水后产生的一定粘度的面团的流变学特性（搅拌阻力），分析并计算出面粉吸水率、面团形成时间、稳定时间以及衰减度等指标，以此来评价面粉筋力强度和吸水量高低。利用该仪器可以判定小麦粉是高筋、中筋还是低筋面粉，以此来确定面粉的用途。HZF-150型粉质仪还可广泛应用于面粉厂制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制，食品厂控制面粉品质、确定合理生产工艺，以及黑麦面粉的检测或其他特殊行业（例如巧克力、口香糖等）。

功能特点：
1、揉面钵随意换：300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵体并自动调用相应程序，无需操作者选择。
2、过载保护功能，搅拌扭矩过大时报警并停机，保护仪器和人员安全。
3、一键自动上水系统，控制对滴定管的加水，代替手压橡胶球，省力高效。
4、同时显示-多至12个粉质图，方便比较其细微差别。
5、分析结果保存为Access数据库格式，查阅方便。
6、多重安全保护措施，双按键启动，开盖停机。
7、智能程序感应仪器动作，自动启动绘图。
8、具有采集数据、绘制粉质曲线、分析粉质试验参数、保存等自动功能。
9、USB接口，真正支持热插拔、即插即用。
10、数据保存为Access格式，可用Microsoft Access，方便查阅。

仪器技术参数：
电机功率：0.2kw
扭矩范围：1-10NM
**度：不大于量程的5%
主和面刀转速：63±1r/m
副和面刀转速：94.5±1r/m
坐标刻度范围：横坐标：0-20min
              纵坐标：0-1000FU
样品量：300g（300型号揉面体）或者50g（50g型号揉面体）
单位转矩：300g揉面体：9.8mN.m/FU
          50g揉面体：1.96mN.m/FU
横坐标速度：1.00mm/min

粉质仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_275_1.html