凯氏定氮法通过测定蛋白质中氮的含量来换算出蛋白质的含量，蛋白质作为生命体的基础物质，不论是蛋**、奶粉、乳制品以及各种食物中都含有蛋白质，并且蛋白质作为一种营养物质，人们十分重视食品中蛋白质的含量，有时蛋白质含量甚至是乳制品、蛋白食品宣传、销售的重要砝码。因此，食品中蛋白质含量的多少尤为重要，其含量的检测也十分重要。利用凯氏定氮法检测蛋白质的含量则是人们公认的经典的检测方法，全自动凯氏定氮仪则是依据凯氏定氮法而设计的定氮仪器，它能一键完成添加试剂、蒸馏、滴定、分析计算、结果存储、滴定杯废液排放全部程序，十分便捷。

功能特点：
1、管道系统全部采用进口管路耐腐管路、管件，确保仪器管路系统无任何泄漏；程控制开关或接收设备故障提醒。
2、采用10英寸彩色液晶触摸屏，西门子CPU控制平台，中英文双语人机对话，操作简单易懂；
3、一键完成添加试剂、蒸馏、滴定、分析计算、结果存储、滴定杯废液排放全部程序；
4、内置3.57cm 热敏自动切纸打印机，可实现测量数据的打印输出功能；
5、10万组数据存储，可任意查询、打印；
6、高精度滴定系统，可达0.75uL/步，结果准确可靠；
7、独具程控升温模式，可减少分析用时，提高工作效率；
8、智能化冷却水控制系统，实时监控冷却水水温水压及流量情况；
9、仪器可自动清洗滴定杯，防止滴定杯中非中性残留液对低含量及空白样品的影响；
10、再加碱功能，蒸馏过程中发现碱液不足时，可多次补充碱液，防止样品作废；
11、化肥分析功能，实现一机多用，节约用户采购成本；
12、全方位安全保护系统：
①、漏电保护——当发生漏电或操作人员无意触电时，系统将切断电源停止供电，确保操作人员安全。
②、间隔式加碱——加碱过程不是一次瞬间加入，而是间隔式加入，可适当减少酸、碱过强反应。
③、消煮管缺位保护——未放入消煮管时，系统不工作。
④、安全门缺位保护——安全门未拉下时，系统不加热，保障蒸馏过程操作人员的安全。
⑤、蒸汽系统超温、超压保护——防止蒸汽系统压力过高造成的危险。
⑥、蒸汽缸自动补水功能——当蒸汽发生器缺水或水位不足时，系统将自动补水避免缺水干烧。
⑦、预加水模式——加碱液前先加入一定量的水，稀释消化管中浓硫酸，可减少酸、碱剧烈反应。
⑧、安全模式——加碱前先对样品进行适当加热，可防止酸、碱的强烈反应。

不同款全自动凯氏定氮仪技术参数介绍：

全自动凯氏定氮仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_268_1.html

粮油仪器http://www.grain17.com