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豆腐皮（豆千张）是我们日常生活中常见常吃的豆制品，营养丰富，易于保存，农贸超市、小商店以及餐馆饭店均有销售，市场需求量极大。曲阜食品机械有限公司研制生产的全自动豆腐皮机由泼皮机、压榨机、扒皮机组成，关键部件采用不锈钢制造，完全符合食品卫生标准，具有搅拌泼浆、传送折叠、压皮卷制、自动压榨、自动剥皮等功能，全自动操作，流水作业，制作豆腐皮速度快，产量高，成张性好，产品呈淡黄色半透明状，薄厚均匀，厚薄可调
豆腐皮机具有以下特点:
1.自动生产,效率高,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香;
2.制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结（如占酱肉丝包皮）;
3.制品质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥 ;
4.制品油香十足,营养丰富,易于保存.大豆食品养人,特别是含有丰富的大豆黄酮（具有**
的抗癌活性的天然物质）,所以常吃大豆食品记忆力好,易健脑强身 ;
5.制品一改传统单一石膏或卤水点浆,制作简单,易掌握,且不含任何化学合成色素!
6.所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统--豆腐皮的口感和风味。
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