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产品名称：L-谷氨酰胺 中文别名：L-谷氨酸-5-酰胺；L-谷酰胺；麸氨酰胺；L-谷氨酰胺；L-氨酰胺；L-谷氨酸酰胺；氨羰基丁氨酸；左谷酰胺 分子式：C5H102O3 分子量：146..14 产品性状：L-谷氨酰胺为白色结晶或结晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，无臭，稍有甜味。在中性溶液中稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙醇化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。熔点在185~186℃。L-谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的20种氨基酸之一。 产品用途：营养增补剂，调味增香剂。 |
