主要配料：焦磷酸二氢二钠 碳酸氢钠 食用玉米淀粉 碳酸钙 磷酸二氢钙 木聚糖酶

使用方法：与小麦粉直接混合均匀。

**用量：面粉用量的1.5~2%

使用限量：面粉用量的3%

使用范围：适用于油炸面制品

**油条制作方法：面粉--1000g，食盐13-15g，水600-500g，五丰复配油条膨松剂15-20g

将所有的干性原料混合均匀后，再加入水和成面团，用保鲜膜覆盖好，静置20-30分钟，然后揭开保鲜膜，再揣面一次，再用保鲜膜盖好静置。常温25度下放置2-4小时，切条、叠压成型，拉成长条放入200度的油锅中炸制成熟。揣好的面团在低温下可适当延长静置时间，但静置时间过长对油条的蓬松度可能产生不利影响。