产品名称： 氨基葡萄糖盐酸盐
英文名称： D-Glucosamine-Hydrochloride
分 子式： C6H13NO5·HCl，
分 子 量： 215.63
化学 名： 2-氨基-2-脱氧D-葡萄糖盐酸盐
其它名称： 葡胺糖盐酸盐，氨糖
CAS RN ： 66-84-2
性 状 ： 氨基葡萄糖盐酸盐由甲壳素或壳聚糖经盐酸水解而成，白色结晶，无气味，略有甜味，易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有机溶剂。
【 作 用】 D-氨基葡萄糖盐酸盐主要用于食品、食品添加剂等。
【保 存 】 置于阴凉干燥、避光，避高温处
【保 质 期】 两年
【包 装】 协商或内用双层塑料袋，外用铝箔袋，1公斤／袋或纸板桶（25公斤／桶）
氨基葡萄糖盐酸盐如下图：
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项 目 |
标准 usp |
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性状 |
白色结晶性粉末 |
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含量 |
98.0%-102.0%（以干基计） |
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灼烧残渣 |
≤0.1% |
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干燥失重 |
≤1.0% |
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pH值（5%，20℃） |
3.0—5.0 |
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氯离子 |
≤17.00% |
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铁离子 |
≤10PPM |
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硫酸盐 |
≤0.24% |
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有机挥发杂质 |
符合要求 |
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重金属 |
≤10PPM |
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比旋度 （5%水溶液,稳定20小时） |
+70.0°--+73.0° |
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微生物检验 |
不大于 500/g 不大于100/g 不得检出 不得检出 |
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包装和储存 |
保存在密封闭光的容器内 |
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有效期 |
两年 |
