产品简介；
肌醇又名肌糖、环己六醇，具有与维生素B类似的作用，它属于维生素B族物质，是维生素B复合体的一种，具有与生物素、维生素B1相类似的作用。
气味：特有气味
溶解度：≥98%
粒度：100%过80目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
溶解度：≥98%
粒度：100%过80目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
产品性状；
品名：肌醇
中文别名:肌糖；环己六醇；纤维醇（肌糖）
英文名称：Inositol
分子式：C6H12O6
性质：肌醇是存在于食物中的一种物质，结构类似于葡萄糖。肌醇为一种稳定的白色结晶，能溶于水而有甜味，耐酸、碱及热。以磷脂的形式出现，有时则称为肌醇磷脂。在谷物中则常与磷酸结合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能与钙、铁、锌结合成不溶性化合物。
白色精细晶体或结晶性粉末。无臭，有甜味。熔点224~227℃。相对密度1.752，1.542（二水化合物）.在空气中稳定，对热、强酸和碱稳定。每克溶于61 ml水。难溶于乙醇，不溶于乙醚及氯仿。
产品用途；
肌醇主要用于食品原料。
在发酵和食品工业中，可用于多种食品菌种的培养和促进食品酵母的增长等。
**使用量及注意事项：
1. GB14880-94规定： 固体饮料210~230mg/kg。
2. GB2760-2002：果汁（果味）型饮料，60~120mg/kg。
【应用范围】： 固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。
【建议添加量】： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、其它食品（5-20%）
【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包 装】：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。
【保 质 期】：2年.
