单硬脂酸甘油酯品名：单硬脂酸甘油酯、单甘油酯

   单硬脂酸甘油酯英文：Glyceryl Monostearate

   单硬脂酸甘油酯分子式：C21H42O4

   单硬脂酸甘油酯颜色和性质：单硬脂酸甘油酯为白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。单硬脂酸甘油酯能溶于热的有机溶剂以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。

 产品用途；

    1、单硬脂酸甘油酯用于糖果、巧克力。参考用量为0.2%～0.5%。

    2、单硬脂酸甘油酯用于冰淇淋。

    3、单硬脂酸甘油酯用于人造奶油。

    4、单硬脂酸甘油酯用于饮料。

    5、单硬脂酸甘油酯用于面包。

    6、单硬脂酸甘油酯用于糕点。

    7、单硬脂酸甘油酯用于饼干。

【单硬脂酸甘油酯】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。