1.小管即鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋
中的软体动物，在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门--头足纲--二鳃亚纲--十腕
目的动物.
2.鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物
在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门--头足纲--二鳃亚纲--十腕目的动物
鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官
身体分为头部、很短的颈部和躯干部
头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足
目前市场看到的鱿鱼有两种：
一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”
一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
3.这种小管只有这个季节才有，仅东山碟岛才特有的美味佳肴--小管。
