中文名：芹菜素
英文名：Apigenin
别名：芹黄素,
化学名：5，7，4-三羟基黄酮
含量 (HPLC): 芹菜素>98%
检测方法：HPLC
外观: 黄色粉末
CAS Reg.：520-36-5
分子式：C15H10O5
分子量：270.24
植物名: 伞形科植物旱芹 Apium graveolens var.dulce
采集部位: 叶
产品来源：
伞形科植物旱芹 Apium graveolens var.dulce 叶，此外广泛存在于多种水果、蔬菜、豆类和茶叶,玄参科植物水蔓青,蓼科虎杖,百合科毛叶藜芦
植物性状：芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
植物分布：学名Apium graveolens，原产於地中海地区和中东；
功能介绍：
芹菜素具有抑制致癌物质的致癌活性；作为治疗HIV和其它病毒感染的抗病毒药物；MAP激酶的抑制剂；治疗各种炎症；抗氧化剂；镇静、安神；降压。与其他黄酮类物质(槲皮素、山奈黄酮)相比具有低毒、无诱变性等特点。
