随着社会经济的发展，电饭锅，果汁机，咖啡机等各种电子电气食物制作产品的普及给我们的生活带来极大的便利。人们在注重生活品质的同时，也日益关注食品的安全问题，但往往忽视了与食品相接触材料的安全性。其实在日常使用中，有害物质可能会从电子产品与食品相接触的的材料中迁移至食品，进而影响人类健康。该问题已引起各方关注，各个国家也不断出台和更新食品级材料的法律法规，维护消费者安全。

食品接触材料”(Food Contact Materials, 简写：FCM) 是指产品在正常使用中与食品有接触的材料。因其与食品直接接触，被称为食品的“贴身内衣”，其安全性直接影响到食品的安全，这也是企业**关键的控制点。食品接触材料涉及的产品包括，食品包装，餐具、厨具，食品加工机械厨电产品等，食品接触材料包括：

塑料、树脂

橡胶、硅胶

金属、合金

纸张、纸板

玻璃、陶瓷、瓷釉

着色剂、印刷油墨等

食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。

食品接触材料从材质上来讲，可以分为以下几类

餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等食品接触材料.jpg
厨具：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等
食品包装容器：纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等
厨房家电：燃气灶、油烟机、烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等（此类暂时我们公司无相应业务）
儿童用品：婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等

常见的各国食品接触级法规如下：
欧盟— EC/1935/2004 
德国— LFGB

法国— French DGCCRF 2004-64 
美国— FDA CFR 21 parts 170-189 
意大利— D.M.21/03/73
日本—《日本食品卫生法》第II节